Родившись в Антибе (Франция) в 1960 году, Ганс с ранних лет стал поклонником кино. Еще подростком он делал фильмы о самураях и кунг-фу и около 1980 года он начал печатать журнал "Rhesus Zero" для поклонников научной фантастики, кунг-фу и фильмов других жанров. В 1980 году Ганс учился во французской киношколе Idhec (Institut des Hautes Etudes Cinematopraphiques) и снял короткометражный фильм "Silver Slime", посвященный Марио Браво, который был хорошо принят на Парижском фестивале в 1982 году.
В 1982 году он также основал журнал "Starfix" и выступал в поддержку работ таких режиссеров, как Дэвид Кроненберг, Дарио Ардженто, Рассел Малкахи, Дэвид Линч, Джон Карпентер и Серджио Леоне. В 1994 году он написал сценарий и снял эпизод фильма "The Necronomicon" по Х. П. Лавкрафту, которая привлекла внимание японских киноинвесторов. Эпизод, снятый Гансом, "Hotel of the Drowned" убедил инвесторов, что он был лучшим выбором для того, чтобы стать режиссером адаптации популярной серии манги и аниме "Crying Freeman". "Crying Freeman" получил приз зрительских симпатий на Шведском фестивале фантастических фильмов в 1995 году и был номинирован на премию "International Fantasy Film Award" на фестивале Фантаспорто в 1996 году.
Затем Ганс снял видеоколлекцию "HK", посвященную гонгконгским фильмам. После этого он два года работал над свободной адаптацией "20,000 Leagues under the Sea" Жюля Верна, после чего приступил к съемкам "Brotherhood of the Wolves" ("Le Pacte des loups") о чудовище Жевадана, неизвестном звере, который убил более сотни людей во Франции в конце 18-ого века. Вышедший в 2001 году "Brotherhood of the Wolves" был номинирован на множество наград премии "Saturn" Академии научно-фантастических фильмов, фэнтези и фильмов ужасов в 2002 году, среди которых номинация "Лучший режиссер", премию "Золотой Гран-При за лучший европейский фэнтези фильм" на Брюссельском международном фестивале фэнтези фильмов в 2002 году и выиграл награду "Серебрянный Гран-При за лучший европейский фэнтези фильм" на Каталонском международном кинофестивале в 2001 году в Ситджесе (Испания), а также был выдвинут в номинации "Лучший фильм" на том же фестивале.